fried green tomatoes

Kiedy zobaczyłam w warzywniaku zielone pomidory, natychmiast przypomniał mi się ten film. Ta kuchnia i te kobiety. Oglądałam go wieki temu, ale zostało mi w głowie skojarzenie, że smażone pomidory to jakiś wyjątkowy przysmak, kultowe danie, którego zawsze chciałam spróbować. 

Zielone pomidory są twarde i cierpkie i do tego naprawdę śliczne. Pokroiłam je na plastry, posoliłam, popieprzyłam, obtaczałam w mące, jajku i bułce wymieszanej z drobno startym parmezanem. Smażyłam na gorącym oleju na złoto - wyszły ciekawe, dziwne, chyba nie aż tak dobre, jak sobie wyobrażałam. Kwaskowaty, soczysty środek i chrupiąca skorupka, przyjemne i interesujące danie. No i muszę koniecznie obejrzeć  ten film jeszcze raz!

...

When I saw these green tomatoes at the greengrocer's, I immediately though of this movie, of this 

kitchen and these women. I've seen it ages ago, but I had a strong assotiation that those fried tomatoes are a special delicacy, some kind of cult dish I’ve always wanted to try. 

Green tomatoes are hard, sour and very pretty. I cut tchem into slices, added some salt and pepper, I covered the slices with flour, than put it into whisked egg and breadcrumbs mixed with parmesan. I fried it on a very hot oil until golden – they turned out interesting, a little weird, I guess not as tasty as I though they would be. Soury, juicy inside and a crispy shell, an interesting dish. And I so have to see this movie again!

Macie takie potrawy, które poznaliście dzięki filmom? Ugotowaliście, bo bohaterowie się nimi zajadali? Coś więcej niż szpinak z bajki o Popayu czy donaty z  seriali policyjnych:) Mówię o prawdziwie kulinarnych inspiracjach filmowych - zdarzyło Wam się coś takiego?