chleb zmieniający życie

Chyba oprócz faktu, że ten chleb jest bez mąki, że jest nasiennym, arcyzdrowym ulepkiem, najbardziej skusiła mnie jego nazwa. Perspektywa zmiany własnego życia jest kusząca, zwłaszcza jeśli ta zmiana miała by się odbyć pod prozaicznym wpływem kilku kromek chleba. No powiedz, nie chciał(a)byś zmienić swojego życia?

To może dotyczyć wielu aspektów i kierunki mieć różnorakie, założę się jednak, że większość chciałaby mieć życie ciekawsze (bo przecież nie nudniejsze). Dominującym paradygmatem jest bowiem dziś przymus doświadczania, przeżywania, obowiązek intensywnego, bogatego w doznania życia i konieczność bycia zajętym. Założę się, że oprócz kilku przepracowanych korpojapiszonów, którzy marzą, by hodować kozy w bieszczadzkiej chacie, reszta marzy o karierach, sukcesach, podróżach, atrakcjach i blichtrach, o forsie i wygodzie. Jeśli zmiana, to tylko na lepsze. Lepsze, czyli szybsze, nowsze, młodsze, piękniejsze, droższe, ciekawsze, bardziej stymulujące.  

Nie krytykuję, nie jestem od tego wolna. Też bym chciała mieć forsę i wygodę, kariery i sukcesy, ogrody i tarasy, podróże i atrakcje. Nie mam, ciągle mi mało, za często frustruję się brakiem, zamiast cieszyć tym, co mam. Ale jeślibym mogła sprawić, żeby coś magicznie zmieniło moje życie, zamiast forsy, podróży, sukcesów i atrakcji wolałabym umieć doceniać. Zawsze. Chciałabym nie chcieć. Uwolnić się. Cieszyć się zwykłym życiem. 

Ten chleb tego nie zrobi, niestety. Ale to z pewnością wyraz bycia dla siebie dobrym. Ma zmienić życie poprzez karmienie się tylko tym, co potrzebne i zdrowe, poprzez bezproblemowy, szybki wypiek, elastyczny przepis umożliwiający stosowanie zamienników. Tylko tyle i aż tyle. Resztę musimy zrobić sami, ale to i tak całkiem niezły początek.

Chleb zmieniający życie

(jeden dość długi bohenek)

• 1 szklanka ziaren słonecznika
• 3/4 szklanki siemienia lnianego
• 1/2 szklanki migdałów
• 1 1/2 szklanki płatków owsianych
• 10 czubatych łyżek zmielonego siemienia lnianego
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżka syropu z agawy
• 5 łyżek rozpuszczonego oleju kokosowego
• 1 1/2 szklanki letniej wody + 3 łyżki

Przygotowanie:

• wsypać wszystkie suche składniki do miski, rozpuścić olej kokosowy, wymieszać go razem z wodą i syropem z agawy 
• mokre składniki wlać do suchych, wymieszać i odstawić na 1-2 godziny, aż nasiona nasiąkną wodą i tłuszczem
• piekarnik rozgrzać do 180 st., keksówkę wysmarować cienko olejem kokosowym, przełożyć masę i  piec 50-60 minut 
• po tym czasie popukać w chleb - jeśli wydaje głuchy, pusty dźwięk, jest gotowy
• chleb wyjąć i studzić długo, najlepiej całą noc (pokrojony wcześniej będzie się kruszył)

Przepis oryginalnie pochodzi z bloga My New  Roots, babki płesznik i nasion chia pozbawiła go Marta z Jadłonomii.