rabarbar, truskawki, śniadanie mistrzów

Jeślibyś któregoś pochmurnego, deszczowego dnia wstała rano i stwierdziła, że tylko deser na śniadanie może Cię uratować, nie biegnij do cukierni.

W porze drugiego śniadania, w paskudne, wietrzne przedpołudnie, przed wycieczką (co najmniej) do sklepu, uratował mnie taki pomysł skomponowania lodówkowych resztek: rabarbar po gotowaniu lemoniady, truskawki, jogurt z odrobiną miodu, mieszanka płatków. Mój apetyt został zaspokojony w totalnie niegroźny, a jakże efektowny sposób.

Triffle może być cudownym śniadaniem albo dietetycznym deserem. Jeśli przed wyjściem do pracy brakuje Ci czasu na jedzenie, przygotuj składniki wieczorem, rano ułóż warstwami w słoiku i zabierz do pracy. W wersji deserowej nakładaj mniejsze porcje do pucharków lub szklaneczek, płatki pomiń. W wersji rozpustnej użyj jogurtu greckiego/bałkańskiego, totalnie rozpasanej - lekko osłodzonego mascarpone lub ubitej kremówki.

Triffle rabarbarowo-truskawskowe

(1 duża porcja lub 2 małe)

1 mały jogurt naturalny

4 łyżki ugotowanego rabarbaru

garść truskawek (4 łyżki po pokrojeniu)

2 łyżki płatków lub granoli* (u mnie mieszanka płatków wielozbożowych bez cukru)

1 łyżeczka miodu

• jogurt wymieszaj z miodem, truskawki obierz i pokrój na kawałeczki
• do słoika nakładaj warstwami: 2 łyżki rabarbaru, 2 łyżki truskawek, pół jogurtu, 2 łyżki płatków/granoli  i znowu rabarbar, truskawki, jogurt

*przepis na domową granolę znajdziesz TU >> klik